Description
At Espigoladors, we fight for good usage of food, simultaneously empowering people at risk of social exclusion in a transformative, participative, inclusive, and sustainable manner. We are a non-profit organisation addressing three social challenges: reducing food losses and food waste; promoting the right to healthy nutrition; and creating employment opportunities for groups of people at risk of social exclusion.
We want to recover and dignify the gleaning activity, an ancient practice with ancestral roots which consists in the harvest and collection, through an agreement with the farmer, of fruits and vegetables which are discarded from the commercial market for surplus production, diminishing of sales or aesthetic questions.
Thus we contribute to reducing the food waste and losses while making the task of the primary sector visible, as well as raising awareness about the value of food.
We organize gleanings directly in the fields of food which cannot be sold and we distribute them to social entities in order to provide access to healthy, nutritious food to people in vulnerable situations.
Moreover, in 2018 we inaugurated the Central Kitchen of the es im-perfect® brand in the neighbourhood of Sant Cosme in El Prat de Llobregat. Thus, just a few kilometres from the Baix Llobregat Agricultural Park – known as the “pantry” of the metropolitan area of Barcelona, a space for socio-labor insertion and innovation in food use was born, consolidating the circular model of Espigoladors. es im-perfect® is a brand of plant-based preserves committed to environmental sustainability and social justice. In our Central Kitchen, we make plant-based pâtés, jams, and sauces using local fruits and vegetables rejected from the commercial circuit due to physical imperfections, price drops, or production surpluses. At es im-perfect®, we repurpose them and give them new value through a sustainable model based on the circular economy. Further, the es im-perfect® Central Kitchen is a socio-labor insertion space for people at risk of social exclusion.
エスピゴラドールズは、食品の適切な利用を目指すと同時に、社会的排除のリスクを抱える人々を変革的、参加的、包括的、かつ持続可能な方法で支援しています。私たちは、食品ロスや食品廃棄物の削減、健康的な栄養を摂取する権利の促進、社会的排除のリスクを抱える人々の雇用機会の創出という3つの社会的課題に取り組んでいる非営利団体です。
この活動は、先祖代々受け継がれてきたもので、余剰生産物や販売力の低下、美観の問題などで商業市場から廃棄された果物や野菜を、農家との合意に基づいて収穫・回収するものです。
このようにして、第一次産業の仕事を可視化し、食品の価値に対する意識を高めながら、食品の廃棄や損失の削減に貢献しています。
私たちは、販売できない食品の畑で直接採集を行い、それを社会団体に配布することで、弱い立場にある人々に健康的で栄養価の高い食品を提供しています。
さらに、2018年には、es im-perfect®ブランドのセントラルキッチンを、エル・プラット・デ・ロブレガットのサント・コスメ地区に開設しました。このようにして、バルセロナ首都圏の「食料庫」として知られるBaix Llobregat農業公園からわずか数キロのところに、社会的労働力の投入と食品利用の革新のためのスペースが誕生し、Espigoladorsの循環モデルが強化されました。 es im-perfect®は、環境の持続可能性と社会的正義を約束する植物性保存食のブランドです。セントラルキッチンでは、物理的に不完全であったり、価格が下がったり、生産量が余っていたりするために商業的な流通から排除された地元の果物や野菜を使って、植物性のパテ、ジャム、ソースを作っています。es im-perfect®では、循環経済に基づいた持続可能なモデルによって、それらを再利用し、新たな価値を与えています。さらに、es im-perfect®のセントラルキッチンは、社会的排除のリスクを抱える人々のための社会的労働挿入スペースでもあります。
Story
Espigoladors is a non-profit organisation born in 2014 in Catalonia, Spain. We fight for a better food usage while empowering people at risk of social exclusion from a transformative, participative, inclusive and sustainable way. We act upon three social challenges: developing a replicable and transferable model able to impact food waste reduction, enhancing access to an adequate diet and generating new opportunities for people at risk of social exclusion.
Espigoladorsは、2014年にスペインのカタルーニャ地方で誕生した非営利団体です。私たちは、社会的排除のリスクを抱える人々を変革的、参加的、包括的、持続可能な方法で支援しながら、より良い食生活を目指しています。 私たちは3つの社会的課題に取り組んでいます。それは、食品廃棄物の削減、適切な食生活へのアクセスの向上、社会的排除のリスクにさらされている人々のための新たな機会の創出に影響を与えることができる、複製可能で譲渡可能なモデルの開発です。
