流行ではなく、循環をつくる。三浦半島発、食でつながるプラットフォーム「food loop」

foodloop

2021

PRIZE

  • Regional Economy Prize
Contents

Description

foodloopは、生産者、飲食店、生活者の「食べ物」に関わる3者を、食物を育むところからゴミを出すところまで、接点や効果を多面的に設定することで、それぞれの生活の中で循環に携わるきっかけをつくりながら、関係性を育み、経済的な循環を域内で生み出すという、本プロジェクトに関わる誰しもが、循環の主役となるためのプラットフォームです。 地域の環境保全や、食文化の発展のために、域内での消費金額や消費時間の増加をきっかけに、雇用開発を目指すだけでなく、最終的には、域内で関係性の密度を上げることで、持続可能な生活を目的としています。 このために、マルシェや通販、プラゴミの回収など、分断されがちな三者の接点を増やすことで、物理的、心理的なつながりを生み出すことで、心理的な安全性、愛着と、循環が基盤となった域内の経済活動の活性化に取り組んでいます。

Story

foodloopは、生産者、飲食店、生活者の「食べ物」に関わる3者を、食物を育むところからゴミを出すところまで、接点や効果を多面的に設定することで、それぞれの生活の中で循環に携わるきっかけをつくりながら、関係性を育み、経済的な循環を域内で生み出すという、本プロジェクトに関わる誰しもが、循環の主役となるためのプラットフォームです。
地域の環境保全や、食文化の発展のために、域内での消費金額や消費時間の増加をきっかけに、雇用開発を目指すだけでなく、最終的には、域内で関係性の密度を上げることで、持続可能な生活を目的としています。
このために、マルシェや通販、プラゴミの回収など、分断されがちな三者の接点を増やすことで、物理的、心理的なつながりを生み出すことで、心理的な安全性、愛着と、循環が基盤となった域内の経済活動の活性化に取り組んでいます。

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Willemijn de Iongh

Commonland / ランドスケープ・ファシリテーター

Regional Economy Prize

We are in desperate need of more local/regional food production approaches and this FoodLoop initiative is a great concept for that. It is also timely now that more and more people have become aware of their local consumption during the pandemic and are ordering food more. I appreciate how it can close production-consumption-waste recyling loops combined with connecting people in networks. I would recommend adding composting as a waste stream recycling option. Then you make it full circle: growing food in healthy soil > production > platform > consumer > food waste = compost. A great development in regenerative food space is that products can be aggregated on regional landscape-level platforms and get promoted to consumers without certification through strong and transparent storytelling combined with how it can contribute to the health of the consumers (healthy soil = healthy food). Your project could focus more on the short stories behind the food (transparency), the story of how the platform can positively benefit the Miura Peninsula as an ecosystem and the healthy food component. It might be worthwhile to connect with similar platforms that try to connect the production landscape with local communities: https://4returns.commonland.com/stories/direct-landscape-to-consumer-platforms-gaining-traction/

私たちは、より地域に密着した食品生産のアプローチを切実に必要としており、このFoodLoopの取り組みはそのための素晴らしいコンセプトです。パンデミックの影響で地産地消を意識する人が増え、食品を注文する機会が増えている今、タイムリーな取り組みだと思います。生産・消費・廃棄・リサイクルのループを、ネットワークで人々をつなぐことで解消できる点を評価しています。廃棄物のリサイクル方法として、堆肥を加えることをお勧めします。そうすれば、健全な土壌での食品の栽培→生産→プラットフォーム→消費者→食品廃棄物＝堆肥という循環ができます。 再生食品の分野では、プロダクトを地域のランドスケープ規模のプラットフォームに集約し、消費者の健康にどのように貢献するか（健康な土壌＝健康な食品）を、強力で透明性のあるストーリーにして、認証制度に頼らず消費者にアピールできており、大きな発展を遂げています。このプロジェクトは、食品の背景にある短いストーリー（透明性）、プラットフォームが三浦半島の生態系にどのようにプラスの効果をもたらすかというストーリー、そして健康的な食品の要素により焦点を当てるべきだと考えます。生産現場と地域社会を結びつけようとしている同様のプラットフォームと連携する価値もありそうです。https://4returns.commonland.com/stories/direct-landscape-to-consumer-platforms-gaining-traction/

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